【推荐理由】
肖庄韭薹是山东省聊城市茌平县肖庄乡的特产。肖庄韭薹获国家地理标志证明商标。韭菜原产我国，有三千多年的栽培历史。肖庄韭苔(韭薹)作为我省的一个古老地方栽培品种，除具韭苔品种优，产量高，抽苔期长等特点外，其叶片也柔嫩适口，是为数不多的叶苔兼用类型，含有多种人体必需的维生素和微量元素，具有补肾固本，健脑益寿之功效。即可炒食，亦可做包子、饺子的馅料，营养丰富，口感好。【主要产地】
山东,聊城,茌平
【品质特征】
肖庄韭苔(韭薹)作为我省的一个古老地方栽培品种，除具韭苔品种优，产量高，抽苔期长等特点外，其叶片也柔嫩适口，是为数不多的叶苔兼用类型，含有多种人体必需的维生素和微量元素，具有补肾固本，健脑益寿之功效。
【食用方法】
肖庄韭薹即可炒食，亦可做包子、饺子的馅料，营养丰富，口感好。
【选购技巧】
应选购鲜嫩的韭花，不要太粗，颜色碧绿，发白的不好。
【储存方法】
置于阴凉、通风、干燥处。
【推荐菜谱】
韭薹蕨菜炒腊肉、韭薹炒猪头肉、韭薹炒鸡蛋、韭薹炒肉丝、韭薹炒香干