绿笋针茗茶
特产简介
【推荐理由】
绿笋针茗茶产于汉水之源的宁强县境内，被人赞叹“碧汤绿笋，嫩香针茗”。
【主要产地】
陕西,汉中,宁强
【制作工艺】
绿笋针茗茶是采摘清明前后的细嫩芽头，要求芽叶紧包，长短基本一致，不采病芽、虫芽、紫芽，经杀青、理条、做形、烘干、拣剔精制而成的高档名茶。
【冲泡方法】
取茶叶置透明杯中，将杯倾斜，用开水(温度在95℃以上)沿杯壁冲下，使芽叶在水中翻滚，然后放平茶杯，不加盖，不摇动，先是茶叶悬堕于上，后芽叶舒展如绿伞徐徐下落，待完全泡开后，鲜活的芽叶如绿笋一般玉立杯中。即可见“绿伞下降，春笋玉立”之景象。