【推荐理由】
大宁河鸡属兼用型地方品种。肉蛋乃绿色产品，富含丰富的氨基酸、维生素和矿物质，营养价值相当高，口感纯正，煲汤后香味浓厚，加以药膳有补气养虚、滋阴壮阳、强身健体之功效。<7>【主要产地】山西,临汾,大宁
【养殖环境】
大宁河鸡完全林下放养，不喂合成饲料 ，只喂五谷杂娘，白天鸡在林间悠然阔步，吸的是天然氧吧，吃的是原粮虫草，喝的是天然矿泉水，走的是“绿地毯”，脚鳞片因爬山涉水而特别粗糙。
【产品特征】
大宁河鸡体型中等，结实紧凑，体态清秀，头中等大小，单冠直立，冠、肉髯、耳叶为红色。公鸡羽毛鲜艳，副翼羽、主尾羽和大镰羽呈黑色带金属光泽，梳羽、蓑羽呈红色或金黄色镶黑边，胸羽有黑色、红色两种；母鸡羽色以淡黄、麻黄为主，少量白羽、黑麻。喙有黄色、黑色两种，胫为青色或黄色，皮肤白色。
【储存方法】
1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。
2、真空包装，放在干燥通风处。
【食用注意】
1、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2、鸡肉的营养高于鸡汤。
3、 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。