【推荐理由】
“奶花芸豆产依安，花色纯正粒饱满，多种用途多品味，营养成分不一般，富了客商和农户，走进世界各国间”。这是对依安县奶花芸豆的真实写照。由于特殊的土质和地理位置，依安县生产的奶花芸豆花色纯正、粒型规范、光泽度好、蛋白质含量高，在国际市场上倍受欢迎。<7>【主要产地】黑龙江,齐齐哈尔,依安
【生长环境】
依安地区为寒温带大陆性季风气侯，昼夜温差大，有利于干物质积累和营养成份的合成。
【品质特征】
依安芸豆籽粒饱满无暇，大小均匀，籽粒黄底紫纹，浅凹陷肾形；种脐白色，椭圆；脐环褐色，食口性好，品质佳。
【口感】
食之顺滑，入口留香，回味甘爽。
【食用方法】
1、用水浸泡30分钟左右，摄去外皮备用;
2、凉拌、炖、炒、卤，以凉拌和煲汤最为鲜美，还可做豆馅、豆沙;
3、不宜生食，生吃会产生毒素，会导致腹泻，呕吐等现象;
4、芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用必须煮熟煮透，消除其毒性，更好地发挥其营养效益，否则会引起中毒。夹生豆也不宜吃。芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体，造成胀肚。
【选购技巧】
1、色泽鲜艳。
2、质地饱满。
3、较干为佳。
4、香味纯正。
【推荐菜谱】
芸豆焖肉、芸豆腊八粥、芸豆汤、芸豆炖鸡、芸豆红烧鸭肉、芸豆饭、芸豆鸡蛋