【推荐理由】
郧阳白羽乌鸡，又名郧阳乌鸡，产于湖北省郧县，是湖北省优良地方品种。<7>【主要产地】湖北省,十堰市,郧阳县
【生长环境】
郧阳白羽乌鸡在十堰市各县市均有分布，其中以郧县大龙山周围的高庙、安阳、杨溪、白桑、黄柿、南化、谭山、桂花和丹江口市的习家店、石鼓、凉水河等乡镇为中心产区。年平均气温16℃，无霜期220－250天，年日照总时数为2000小时左右，年降水量在800－1000毫米之间，气候温和，雨量充沛，冬少奇寒，夏少酷暑，山场辽阔，林木繁多，植被茂盛，适宜群众养鸡，多采取自由放牧，使其得到充分的活动，并获得较多的青绿饲料、矿物质及虫类等天然饲料。
【品质特征】
鸡肉中富含氨基酸，是高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养保健食品，被营养学家誉为“陆地甲鱼”，是极具开发价值的地方珍禽资源。
【储存方法】
1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。
2、真空包装，放在干燥通风处。
【食用注意】
1、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌。
2、鸡肉的营养高于鸡汤。
3、 鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
【推荐菜谱】
山药干炖鸡、菌菇土鸡汤、白萝卜炖鸡、玉米莲子炖土鸡、腊排骨炖土鸡、土豆烧土鸡……