岢岚红芸豆
特产简介
【推荐理由】
岢岚县围绕做大做强红芸豆产业，打造“中华红芸豆第一县”品牌的目标，这里的红芸豆颗粒硕大、色泽鲜艳，兼有营养药用价值，历来是国际贸易市场上的畅销货！
【主要产地】
山西,忻州,岢岚
【产地环境】
岢岚县地处晋西北高寒山区，农田面积广阔，土层深厚，无霜期短，夏季持续高温，降水量又相对集中，是红芸豆种植的理想场所。
【产品特征】
颗粒硕大、色泽鲜艳
【选购技巧】
芸豆(红)籽粒的形状多种多样，有肾形、椭圆形、扁平形、筒形和球形等，色泽鲜艳且均一则质量较好。
【食用方法】
芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用芸豆必须煮熟。