【推荐理由】
山东省广饶县花官乡7万亩天然富硒大蒜蒜薹收获,由于当地属黄河灌区、天然富硒区,土地盐碱,环境独特,蒜薹中硒含量高达0.077毫克/千克,是其它地区同类产品6到8倍,色泽绿、储存时间长,属无公害产品,是黄河三角洲十大特优农产品、2001中国国际农业博览会优质产品。广饶县花官大蒜、花官蒜薹商标通过国家工商行政管理总局商标局的地理标志证明商标审核，这是该县首批通过审核的地理标志证明商标。【主要产地】
山东,东营,广饶
【生长环境】
广饶县花官镇特定的生态气候、富硒盐碱的土质等自然环境，以及长期的人为定向培育，形成了花官大蒜、蒜薹的独特品质。
【品质特征】
花官蒜薹品质独特，以蒜薹细长，色泽翠绿，品质风味好，不萎缩糠心，薹苞绿色，不膨大，耐储藏而久负盛名。
【食用方法】
主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
【选购技巧】
1、选购蒜薹时，应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的;
2、如尾部发黄，项端开花，纤维粗老的则不宜购买。
3、蒜薹老嫩的鉴别方法是：用指甲掐一下，如易掐断又浸液多者为嫩，反之为老。
【储存方法】
1-3天蒜苔即大蒜的蒜薹，包括花茎(薹茎)和总苞(薹苞)两部分。蒜薹是人们喜欢吃的蔬菜之一。用水焯一下(飞水)然后放在冰箱保鲜里;如果要长时间保存就焯熟冷冻。
【推荐菜谱】
蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋、蒜薹炒香干、蒜薹炒腊肉