北芪黄酒

【推荐理由】

北芪黄酒产于代县酒厂，为山西省地方名酒。1984年、1988年连续两届被评为山西省优质产品，产品销往山西、内蒙等地。北芪黄酒距今已有千余年的历史。

【主要产地】

山西,忻州,代县

【产品特点】

北芪黄酒的特点泽金黄，清晰透明，甘甜适口，味道鲜美。

【原料】

黄米

【酿制工艺】

该酒以优质软黄米为原料，以优良菌种制成麸曲为糖化剂，采用黄米浸泡、蒸煮、凉散，加曲入缸糖化，佐以北芪、白酒、发酵陈酿30天，经压榨、加色、澄清、煎酒等工艺而酿成。

【需求场合】

馈赠亲友