【推荐理由】
因神池胡麻特殊的产地环境，形成了特定的胡麻籽品质，尽而加工成的神池胡麻油被国内外营养保健专家誉为“高山上的‘深海鱼油’”；当地人有“吃一个油花花，激灵三天”、 “天天吃胡油，赛如活神仙” 、“装满油罐罐，不愁钱串串”等神池民谣源远流长、广泛流传。<7>【主要产地】山西,忻州,神池
【产地环境】
产区分布在广大丘陵地区、高山和中低土石山区，海拔范围1600-1800米，土壤类型:主要以淡栗褐土为主，耕地土层深厚、坡耕地，耕性良好、保水保肥，有机质含量适中,均是胡麻生长的理想条件，所有生产胡麻种植历史悠久，淀积了丰厚的人文历史和地域文化。
【产品特征】
神池胡麻籽粒扁平，前端鸟嘴状，表面平滑，色泽紫黑光亮、较肥大，耐贮藏，脱水快，抗虫蛀，出油率高，所以神池胡麻籽品质独特
【用途】
胡麻油就是采用土法或榨油机生产出的食用油。
胡麻油香气浓郁，可炒菜，煎食品，也可用于生产油漆、油墨、肥皂等。