【推荐理由】
丰乐酱干，是一种具有千年文化的独具肥西乡土特色的美食。传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。发源于舒桐山区的美丽的丰乐河流经丰乐镇20多公里，是丰乐河中游的主干所在。历史上的丰乐镇名气很大，是与三河镇齐名的水乡古镇，这里是丰乐河的咽喉航道，由于农产品丰富和运输便利而形成了闻名于肥西、舒城、庐江三县的米市。<7>【主要产地】安徽,合肥,肥西
【类别】
调味豆腐干
【主要食材】
黄豆、原酱、植物油、八角
【口感特点】
香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香
【品质特征】
传统酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，具有色彩纯正、香味悠长、口感细腻、富有弹性、回味清香的特点。
【食用方法】
开袋即食或配置各种菜肴。
【制作工艺】
丰乐酱干采用丰乐河终年清澈的天然活水手工制作，水中含多种矿物质和有益活性菌。丰乐酱干汲取古镇工艺精髓，选料精良，完美呈现千年丰乐酱干的醇味，味美咸淡相宜，质感十足，富有弹性，吃过齿颊留香，回味无穷。
【储存方法】
避光存放，冷藏尤佳，保质期一般为6个月。
【需求场合】
馈赠亲友、居家旅游
【推荐食谱】
干锅丰乐酱干、小炒丰乐酱干