宾州大曲酒

【推荐理由】

宾州大曲酒产于黑龙江省宾县宾州镇，是一种仿照大曲法酿造的蒸馏酒。<7>【主要产地】黑龙江,哈尔滨,宾县

【品质特征】

色泽清彻透明，酒香浓郁饱满。

【制作方法】

大曲酒，以大曲为糖化发酵剂，大曲的原料主要是小麦、大麦，加上一定数量的碗豆。大曲又分为中温曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵，大曲酒所酿的酒质量较好，多数名优酒均以大曲酿成。