【推荐理由】
倪家大锅盔采取专用优质小麦面粉发酵烤制而成，煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富。【主要产地】
陕西,咸阳,武功
【历史来源】
倪家大锅盔，来源于古代士兵在作战中应急，把面粉调料和为面片放在头盔上烧制，祖先以此为原理研制而成。
【制作工艺】
倪家大锅盔，在祖传工艺基础上结合现代科技，配方优良，做工精细，采取专用优质小麦面粉经过特色发酵，改用铁锅文火加红外线慢烤，不含任何添加剂和人工色素，属绿色食品，逐渐成为一项颇具特色的大众食谱。
【品质特征】
煮吃不烂、光滑筋斗、干吃酥脆、香甜可口、营养丰富。种类有：煮吃、干吃、原味、五香、麻辣、蛋酥、油酥、芝麻、花生粉、核桃粉、高钙等。