大连焖子

【推荐理由】

大连焖子，大连地方小吃。金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。.将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。<7>【主要产地】辽宁,大连,甘井子

【主要原料】

白薯淀粉，食用油，酱油，蒜泥，香油。

【品质特征】

香酥可口

【制作方法】

1.将白薯淀粉制成凉粉，然后切成方块;

2.将酱油、蒜泥、香油放入小碟中，制成蘸食佐料;

3.将平底煎锅烧热，放少许食用油，将凉粉小块放入锅中煎至微黄，出锅，趁热蘸取佐料食用。