【推荐理由】
西霞口刺参分布在山东省荣成市行政区内北部沿海海区,西至港西镇朝阳港跨海大桥,东至成山头国家AAAA级风景名胜区之间的荣成东北部海区。地域保护养殖面积为2000公顷,年产量600吨。西霞口刺参体长一般在20-40厘米，体型肥满，收缩有力，呈纺锤状，富有弹性。体色黄褐相间，背面稍隆起，上有4排不规则挺直圆锥形肉刺，短而粗壮，腹足吸附有力，皮肉厚而劲道。口感劲道，味道鲜美，营养丰富。<7>【主要产地】山东,威海,荣成
【品质特征】
西霞口刺参体长一般在20-40厘米，体型肥满，收缩有力，呈纺锤状，富有弹性。体色黄褐相间，背面稍隆起，上有4排不规则挺直圆锥形肉刺，短而粗壮，腹足吸附有力，皮肉厚而劲道。口感劲道，味道鲜美，营养丰富。
【口感味道】
口感劲道，味道鲜美。
【选购技巧】
刺参，干的海参刺的坚硬程度也是区别海参好坏的另一准则。刺的排列也是不规则的，市面上见到的刺排列很整齐的，基本全是做假的，我们吃了会可想而知。越漂亮越假!
【推荐菜谱】
海参粥、海参鸡蛋羹、凉拌海参、海参清汤、海参蘑菇汤、辣根海参