盂油酥饼

【推荐理由】

盂油酥饼是福安主要风味小吃之一。<7>【主要产地】福建,宁德市,福安县

【制作工艺】

(1)配方：

皮：炊的糕粉，猪油，白糖，生盂油，纯碱，苏打；

馅：白糖、面粉，猪油，花生仁，芝麻，肥肉，生葱、食盐。

(2)工艺制作流程：

皮料调制--馅料制作、生制成形--成品--鲜蛋刷面--烘烤成品，外观色泽面呈蛋黄、底边淡黄，口感清甜、细润，不腻。