蟹壳黄

【推荐理由】

用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟，形圆，色黄似蟹壳。馅有葱油、鲜肉、白糖、豆沙等<7>【主要产地】上海,黄浦区

【主要食材】

葱油、鲜肉、蟹粉

【口感】

酥、松、香

【品质特征】

酥、香，满地找芝麻

【食用方法】

可直接食用。

【制作工艺】

用油酥加酵面作坯，做成扁圆形小饼，面上粘着一层芝麻。贴在烘壁上烘熟

【储存方法】

密封，至于阴凉干燥处，这样会保存的时间长一点。