【推荐理由】
永定美蕉是香蕉属龙牙蕉类的优良品种，永定美蕉,是常绿性多年生大型草本果树,植株高大,具有比天宝香蕉耐寒、抗病力强、适应性广、投产早、产量高等优点。【主要产地】
福建,龙岩市,永定县
【生长环境】
金砂乡是永定县美蕉生产主产区。该乡地处福建省西南部，海拔220cm以上，气候温和，雨量充沛，年平均气温20.1℃，年降雨量1700mm，尤其是上金、下金、赤竹、西田4个行政村，地处低海拔丘陵，植被茂盛，土地肥沃，冬无严寒，夏无酷暑，具有明显的亚热带气候特征，霜期短且冻害轻，形成永定县为数不多的适亚热带气候特征的小气候地域，适宜美蕉的经济栽培。美蕉既可在坡地种植，又可大田种植。
【品质特征】
美蕉果指饱满、两端钝尖、果皮甚薄，果实充分成熟时有部分出现纵裂现象，后熟颜色金黄，易脱梳；果肉后熟比果皮转色稍慢，果肉乳白色，组织结实，肉质柔滑而香甜。
【如何挑选】
优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象。单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。
购买香蕉时，人们往往爱拣色泽鲜黄、表皮无斑点的果实。其实这样的香蕉内部还没有完全脱涩转熟，起来果肉硬而带涩味，香气不能充分散发出来。
【食用方法】
1、香蕉属于热带水果，适宜储存温度是11~18度，一般情况下保存时间最长的是13天，尽量不要放冰箱里保存。
2、香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
【保存方法】
一周左右，香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。