【推荐理由】
椰汁芒果糯米饭是海南特有的小吃，卖相简单：半个芒果被横切成小块，放置于盘中，盘中另一半则是糯米饭，糯米饭上再浇上一些椰浆。芒果是甜中带一点点的酸，在口中品得分外清晰。糯米饭和芒果配合得天衣无缝。<7>【主要产地】海南,屯昌
【主要原料】
糯米350克、椰浆200ml、芒果2个、沙糖10g、炼乳适量
【口感】
甜中带酸
【制作方法】
1、糯米350克(3-5人食用)用凉水泡8小时。蒸锅加水，把沥干的糯米铺在垫好纱布的屉格上，蒸熟，大概25分钟左右。
2、把椰奶200ml、白糖10g倒入另一个锅中，中火煮开，将蒸好的糯米倒入，搅散，转小火，焖15分钟左右，让椰奶都渗入糯米中，关火备用。
3、将1个中等大小的芒果切丁备用。
4、将一半芒果丁，和半杯炼乳用搅拌器打匀，倒出备用。
5、将焖好的糯米饭装入小碗再倒扣在盘中，一旁摆上芒果丁，在糯米饭上淋上打好的炼乳，即可食用。