屯昌香鸡

【推荐理由】

屯昌香鸡饲养历史悠久，是海南红色原鸡经当地农民驯养或海南红色原鸡与屯昌本地鸡混配后代的鸡群，经过数十年的民间选育，形成外貌特征一致、生产性能稳定的独特品种。<7>【主要产地】海南,屯昌

【品质特征】

屯昌香鸡肉质鲜味氨基酸，肌苷酸含量高丰富，香味和鲜味浓郁，蛋白质含量高，具有很高的营养价值和研究价值。

【储存方法】

1、活鸡买回来杀掉，内脏单独放在保鲜袋和肉分开储存在冰箱里。

2、真空包装，放在干燥通风处。

【推荐菜谱】

白斩鸡