簸箕粄

【推荐理由】

簸箕粄又名“笼床板”，是客家人的传统食品，家家户户都会制作。

【主要产地】

福建,龙岩市,连城县

【口感】

细嫩可口，多食不腻。

【制作工艺】

把大米浸泡后磨成米浆，用勺子将米浆昌人簸篓内，放人锅内用猛火蒸，约五分钟后蒸熟成薄薄一层，整张揭下，把炒好的肉丝、笋丝、香菇丝、豆芽等馅料放人，卷成筒状即可。