三鲜塔丝饼
特产简介
【推荐理由】
三鲜塔丝饼，面食，特点：鲜香适口，松软，形似塔状。
【主要产地】
四川,达州,渠县
【外形特征】
鲜香适口，松软，形似塔状。
【主要食材】
面粉、火腿、金钩、冬笋
【制作方法】
1、火腿、金钩、冬笋等切成粒，猪网油剁茸剁细，放花椒粉制成三鲜馅；特粉和成子面，擀薄成长方形。
2、馅抹于面皮上，切成根条卷成筒，把筒拉成70厘米长的条状，又切成十个节子，扯成细条、压扁，挽成时钟发条状，把收头的一端按在中心，翻转压扁成饼，入笼旺火蒸熟，装盘即成。
【需求场合】
馈赠亲友