鱼汤糊粉
特产简介
【推荐理由】
糊汤粉的“粉”就是普通的圆米粉，它的独特就在于这“糊汤”上，其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而扬名。<7>
【主要产地】湖北,武汉,江汉区
【主要食材】
鲜鱼、胡椒、香葱。
【产品特征】
糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美。
【选购技巧】
江汉区当地购买最佳。
【制作工艺】
糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成，在糊汤内再配以胡椒、香葱，以其糊汤微稠、米粉洁白、细长有劲、鱼香汁浓、滋味鲜美而扬名。
【菜谱推荐】
鲜鱼糊汤粉、糊汤粉