车田河马蹄粉
特产简介
【推荐理由】
“车田河”牌马蹄粉由是广西唯一一家集种植、加工、销售、出口于一体，农工贸综合发展的马蹄粉加工企业平乐宏源农业发展有限公司生产。<7>
【主要产地】广西,桂林,平乐
【特征】
颜色洁白
【加工工艺】
将刚收回的新鲜木薯洗净，经打浆、过滤、去渣、沉淀、晾干等几道工序即成。
【选购技巧】
1、闻味道
荸荠粉比较甘甜，木薯淀粉口味平淡，无味道。
2、看外形
荸荠粉和木薯粉的外形是没有多大差别。而且颜色都是白色，都是不均匀的颗粒状，用手拿会碎等等。
【食用禁忌】
消化力弱的儿童、脾胃虚寒者、大便溏泄者和有血淤者不宜食用荸荠粉
【推荐菜谱】
红枣荸荠糕、菊花荸荠糕、蔾麦糕