【推荐理由】
漳平水仙茶叶有悠久的历史和深远厚重的茶文化。漳平双洋中村茶人邓观金于1914年用独创的工艺创制了世界上独一无二的茶类——水仙茶饼。<7>【主要产地】福建,龙岩市,漳平县
【类型】
乌龙茶
【生长环境】
漳平市位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端。素有“九山半水半分田”之称。市境地处亚热带南缘，属亚热带季风气候，温热湿润，雨水充足，冬无严寒，夏无酷暑。年平均气温16.9℃-20.7℃，降水1450-2100毫米，无霜期251-317天，多年平均日照时数1853小时，有利于作物多熟和林木速生，适宜多种动植物生长繁育。为茶叶的生产提供有利的自然条件。
【品质特征】
水仙茶梗粗壮、节间长、叶张肥厚、含水量高且水分不容易散发。外形条索紧结卷曲，似“拐杖形”、“扁担形”，毛茶枝梗呈四方梗，色泽乌绿带黄，似香蕉色，“三节色”明显。内质汤色橙黄或金黄清澈，香气清高细长，兰花香明显，滋味清醇爽口透花香，叶底肥厚、软亮，红边显现，叶张主脉宽、黄、扁。
【如何选购】
茶叶的选购不是易事，要想得到好茶叶，需要掌握大量的知识，如各类茶叶的等级标准，价格与行情，以及茶叶的审评、检验方法等。茶叶的好坏，主要从色、香、味、形四个方面鉴别，但是对于普通饮茶之人，购买茶叶时，一般只能观看干茶的外形和色泽，闻干香，使得判断茶叶的品质更加不易。这里粗略介绍一下鉴别干茶的方法。干茶的外形，主要从五个方面来看，即嫩度、条索、色泽、整碎和净度。
【食用禁忌】
1.茶叶不能和肉类一起吃，容易导致便秘。 应该在食肉类2-3小时后再喝茶。
2.茶叶不能和鸡肝一起吃，会降低人体对铁的吸收。
3.茶叶不能和鸡蛋一起吃，会影响对蛋白质的吸收。
4.茶叶不能和海带一起吃，会导致肠胃不适。
5.茶叶不能和螃蟹一起吃，会消化不良。
6.茶叶不能和酒一起喝，会刺激心脏，伤肾。
7.茶叶不能和人参一起食用，会导致白费功夫。
8.热茶不能和冷饮一起喝，会牙疼，还对肠胃有伤害。
9.茶叶不能和白糖一起吃，会加重心脏的负担。
【需求场合】
自饮：办公室、家里、招待客人、减肥；
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。