烤方酥

【推荐理由】

烤方酥，面食，是四川省南充市的著名小吃。特点：色泽淡黄，酥化香甜。烹制法：烤。此品如精制后可作席点，擀酥可制大酥，传统烘烤用倾炉。<7>【主要产地】四川, 南充,营山县

【主要食材】

面粉

【口感风味】

色泽淡黄，酥化香甜。

【制作方法】

特粉制成烫面，稍冷后放适量发面，下纯碱、猪油适量。特粉下猪油制成酥面。取烫面、酥面，包酥制成酥皮，包芝麻甜馅擀成方形饼坯，粘上芝麻，入炉烤熟装盘即成。

【需求场合】

馈赠亲友