【推荐理由】
沁州三件宝，鸡蛋、瓜子、吴阁老，沁州南瓜品质优良，瓜肉防治糖尿病，瓜子皮薄，仁大。味香，闻名海内外。【主要产地】
山西,长治,沁县
【产品特征】
沁州南瓜子皮薄，仁大，味香，出油量大
【如何选购】
选购南瓜子的原则。到市场一定要选购质量尚好的南瓜子，生熟均可，要选购个大、籽粒饱满、无霉烂变质、虫蛀的南瓜子，购回之后要进行筛选、清除坏籽或杂质，防止“病从口入”。
【制作方法】
炒制南瓜子，以香脆为度，不可炒太久。
【食用禁忌】
适宜蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者食用；适宜血吸虫病之人食用；适宜产后手足浮肿和缺乳之人食用；适宜糖尿病人食用；适宜前列腺肥大之人食用；胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
【需求场合】
馈赠亲友，休闲旅游必备佳品