【推荐理由】
阆中川明参润肺化痰，和中养胃。用于肺燥咳嗽，咯痰不爽，病后体虚，食少口干。<7>【主要产地】四川, 南充,阆中
【生长环境】
阆中市属于中亚热带湿润季风气候区，气候温和，雨量充沛，四季宜耕，光、热、水资源丰富。气候较温暖，垂直分带差异明显，年平均总积温6277.8℃，平均日温17.1℃，无霜期289天；雨量充沛，年均降雨量996.1mm；日照较好，年均日照1413.4小时。蒸发小于降水，空气较为湿润，年均相对湿度75%，是阆中川明参生长的特殊环境。
【食用方法】
取川明参适量，用清水浸泡8-12小时至透心，洗净与烹料同炖同蒸即可。其味纯鲜，回味无穷。
【食用禁忌】
禁与萝卜同食。
【储存方法】
放入用纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或者是地下室内，这样可以从秋季保存到冬季。与空气隔绝，晾干密封，防潮防虫。
【推荐菜谱】
炖猪蹄、鸡、鸭