【推荐理由】
保宁压酒酒味甜美醇和，回味绵长，酒内含有较丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪和维生素，滋补身体，益寿延年。多年来为广大群众所喜爱，并成为当地群众馈赠亲友之礼品。<7>【主要产地】四川, 南充,阆中
【原料】
大米、小麦和本地产的红高梁
【制作工艺】
保宁压酒系以天麻、肉桂、枸杞、半夏曲等一百多味中药炼制药曲。以大米、小麦和本地产的红高梁为原料，将药曲加入浸蒸的原粮中，经固体发酵后，获得压酒母糟，再用普通酒曲，加入适量母糟与浸蒸后的粮食发酵，经蒸馏后获得压酒基础酒。最后用瓦缸装酒下窖。保持一定温度，存放一年，出窖开缸，呈半透明体，色似琥珀，即为二十七至三十度的优质原酒，经化验后装瓶出厂。
【品质特征】
保宁压酒酒味甜美醇和，回味绵长，酒内含有较丰富的氨基酸、蛋白质、糖类、脂肪和维生素，滋补身体，益寿延年。
【储存方法】
1、凡是用来配制或分装酒的容器均应清洗干净，然后用汗水煮烫消毒，方可盛酒贮存。
2、贮存宜选择在温度变化不大的阴凉处，室温以10～15℃为好。不能与汽油、煤油以及有刺激性气味的物品混放，以免药酒变质、变味。
3、夏季存放酒时要避免阳光的直接照射，以免酒中的有效成分被破坏，使酒的功效减低。
【需求场合】
自饮：家里、招待客人、滋补强身;
送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。
【饮用提示】
饮白酒前后不能服用各类镇静药、降糖药、抗生素和抗结核类药，否则会引起头痛呕吐、腹泻、低血糖反应甚至导致死亡。