【推荐理由】
寿光大葱产量高，品质优良，早在明代寿光就有种植大葱的习惯，至清代中叶，大葱已成为寿光县的重要农产品。寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”3种。寿光大葱维生素含量丰富，食用、药用价值高。此外，它坚实耐冻，即使冰冻，化解后仍味美如初，故便于长期储存和远道运输。寿光大葱辣味浓香，生食微甜，用佐烹调尤佳。<7>【主要产地】山东,潍坊,寿光
【品种】
寿光大葱主要品种有“鸡腿葱”、“八叶齐”和“硬叶葱”3种。
【品质特征】
1、“鸡腿葱”植株高60～70厘米，基部肥大向上渐细，形似鸡腿倒置;
2、“八叶齐”植株粗壮，成株一般八叶，叶片整齐紧密;
3、“硬叶葱”植株高大，直立生长，叶片粗硬，株高平均1米，抗风耐寒，霜后仍能生长。
寿光大葱维生素含量丰富，食用、药用价值高。此外，它坚实耐冻，即使冰冻，化解后仍味美如初，故便于长期储存和远道运输。寿光大葱辣味浓香，生食微甜，用佐烹调尤佳。
【口感味道】
辣味浓香，生吃脆甜。
【食用方法】
炒菜、煮汤时作为调料食品。
【食用禁忌】
葱不可与蜂蜜、大枣、杨梅和野鸡一同食用。在服用中药地黄、常山、首乌之时，也忌食葱。
【选购技巧】
选择新鲜青绿，无枯、焦、烂叶，葱株粗状匀称、硬实，无折断，扎成捆，葱白长，管状叶短，干净，无泥无水，根部不腐烂的。
【储存方法】
阴凉处存放。
【推荐食谱】
大葱猪肉馅饼、大葱爆羊肉、大葱炒腊肉、烧大葱、大葱炒鸡蛋