灵川糍粑

【推荐理由】

灵川糍粑为农家备必的年节礼品。每年春节前，几乎家家户户打粑粑，杵捣之声响遍村巷。<7>【主要产地】广西,桂林,灵川

【口味特点】

其形圆有光泽，饰以红边印花。其味软熟香糯，滋补。

【主要食材】

糯米

【食用方法】

煮食、煎食、油炸均可

【制作工艺】

用上等糯米，清水浸泡至饱和状态，后蒸煮，再用木杵石臼强力捣制而成。