建瓯板鸭
特产简介
【推荐理由】
建瓯板鸭是福建建瓯传统特色产品。<7>
【主要产地】福建省,南平市,建瓯县
【口感】
风味独特，香嫩可口
【产品特点】
它形如龟体、色泽白嫩光润、肉质肥厚、味道香美。
【食用方法】
建瓯板鸭烹饪简便，经清洗切块或油炸，或加入老酒清蒸、红烧，风味独特，香嫩可口，是宴客的佳肴，也是中外游客喜爱购买的物品之一。
【历史文化】
相传，早在宋孝宗赵昚时，建瓯已有盛记饭店的板鸭出名，并因宋孝宗赵昚曾在建安（今建瓯）称建王，因对建板鸭情有独钟而将其带入宋庭，列为“汉席珍品”。至清朝建瓯板鸭更是早已久负盛名，深受南北消费者的青睐，为福建传统名优土特产品，素有“八闽佳肴”之美称。