当归鸭面线

【推荐理由】

当归鸭面线是福建漳州的传统小吃。<7>【主要产地】福建,漳州,华安县

【主要食材】

白面线、鸭

【制作方法】

1、面线剪段、老姜去皮切薄片、鸭洗净剁块备用。
2、干锅烧热后放入黑麻油煎黄姜片，再加入鸭肉炒香。
3、将炒香的鸭肉、酒、汤头、冰糖与包入布包的药材盛入陶锅中用小火炖煮约1小时。
4、待鸭肉软烂时，取另一只锅氽烫白面线，即时加入当归鸭汤中即成当归鸭面线。