板桥五香豆豉

【推荐理由】

板桥五香豆豉是岳池名优特产。1890年，由陈庆如雇技师在镇裕乡合伙开始生产；1895年，作坊迁往西板乡经营。以黄豆为原料，拌以米糟、白酒、食盐、花椒、三奈、八角等物。成品色泽棕黄，软硬适度，味美化渣，浓香扑鼻。

【主要产地】

四川,广安,岳池

【口感】

软硬适度，味美化渣，浓香扑鼻。

【原料】

黄豆，米糟、白酒、食盐、花椒、三奈、八角

【制作工艺】

板桥五香豆豉以黄豆为原料，拌以米糟、白酒、食盐、花椒、三奈、八角等物。成品色泽棕黄，软硬适度，味美化渣，浓香扑鼻。

【场合需求】

家庭做菜，馈赠亲友。