【推荐理由】
马山里当鸡是马山县东部石山区8个乡镇的优质特产，因里当瑶族乡盛产而得名。<7>【主要产地】广西,南宁,马山
【生长环境】
马山里当鸡质优名贵，得益于独特的地理条件和饲养方法。主产区总面积约13万公顷，属典型的喀斯特地貌。产区农民在沟谷中依山傍水分散居住，每户养有3至5只母鸡，自繁自育，品种不受外来基因混杂。产区农作物以玉米、高粱为主，辅以红薯、豆类、花生、火麻和蔬菜，这些都是里当鸡的主食饲料。加上自由放养，里当鸡饲养成本低，鸡身壮实。
【特征】
公鸡毛色暗红偏黄，母鸡毛色多为麻黄，爪喙纯黄，脚径三角且矮小
【食用禁忌】
鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。
【制作技巧】
1、鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;
2、鸡肉的营养高于鸡汤;
3、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。
【菜谱推荐】
可乐鸡、红烧鸡块、山药炖鸡汤等