马山艾菜馍

【推荐理由】

艾菜馍是马山壮家的一种独具风味的食品。<7>【主要产地】广西,南宁,马山

【口味特点】

清凉香甜，味道鲜美

【主要食材】

艾菜、糯米，黄糖

【制作工艺】

到田野上采摘回艾菜，将其洗净捣碎，挤出菜汁，将糯米浸泡，待糯米瀑胀后，滤干、碾碎，加入适量黄糖，将艾菜与米粉搓捏成球状的馍馍，可水煮、蒸熟或煎熟。