【推荐理由】
诸城韭黄是在青菜品种极少的冬季里栽培的一种味道鲜美的疏菜。诸城韭黄自明末清初即已开始栽培,尤以城后3公里之内地带为盛,现已普及全市。菜农在长期的栽培实践中积累了丰富的经验,培育出的韭黄肥胖鲜亮,鲜嫩可口,闻名遐迩。2012年,经国家工商总局商标局认定,“诸城韭黄”荣获中国国家地理标志证明商标。<7>【主要产地】山东,潍坊,诸城
【品质特征】
诸城韭黄肥胖鲜亮,鲜嫩可口,闻名遐迩。
【口感味道】
清香可口
【食用方法】
韭黄馨香扑鼻,鲜嫩色美,自古就被誉为“菜中珍品”。既中作为调味的香料, 又可炒、煮、凉拌或做汤用以佐餐。若饺子馅配上一些韭黄,则尤为清香可口。
【储存方法】
阴凉处存放。
【推荐食谱】
韭芽炒蛋、韭黄炒肉丝、韭黄炸春卷、韭黄炒鱼丝