雁江酸梅酒
特产简介
【推荐理由】
地处右江河东沿岸的隆安县雁江镇东义村、东礼村、渌龙村盛产酸梅。5月正是酸梅成熟丰收季节，雁江街上到处都是卖酸梅的小摊。当地人用酸梅来泡酒，酒味香醇爽口，酸酸甜甜的，贪喝几杯，不一会就“脸若桃花明眸若星”。<7>
【主要产地】广西,南宁,隆安
【酒精度】
20°
【原料与配料】
酸梅、米双酒、冰糖、少许甘草
【加工工艺】
泡酒时，酒和酸梅的数量应该大致相当，但根据个人口味，冰糖和甘草可以适当增减，这样可以调节酒的酸甜度。饮用时，可以适当添加少许蜂蜜或者添加冰块，口感更佳。
【品质特征】
香醇爽口，酸酸甜甜
【储藏方法】
放在阴凉处