【推荐理由】
南靖县是福建省最大的麻竹生产基地，南靖麻笋为地理标志证明商标。<7>【主要产地】福建,漳州,南靖县
【生长环境】
雨量充沛、土壤肥沃，自然条件十分有利于各种竹类的生长发育，属我国竹子分布的中心区，竹林产量高、笋竹质量好。
【品质特征】
竹笋个头大、肉质厚、味甘鲜脆、营养丰富，堪称笋中之极品，故有笋王之美誉。麻竹笋营养丰富口感好，是一种高蛋白、高纤维、低脂肪的有机食品，能促进肠胃蠕动和毒素排泄。麻竹笋其富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、各种维生素和微量元素，麻笋是优质的笋制品原材料，深受消费者的喜爱。尤其为日本人所青睐，更是餐餐必备，天天必食。
【储存方法】
刚采收下来的麻笋组织很快就会纤维化，不易保存。可以用报纸包好，置于冰箱保存，可维持2至3天。
【食用方法】
可清炒、凉拌。
【推荐菜谱】
芦笋炒肉、凉拌芦笋、清炒芦笋、芦笋炒牛肉