【推荐理由】
华蓥山蕨菜是华蓥山上多年生的一种野生蕨类植物，是一种集营养、美食、药用为一体的全能珍贵山野菜。<7>【主要产地】四川,广安,华蓥
【生长环境】
华蓥市地处四川省盆地东缘，属亚热带湿润性季风气候区，具有春旱、夏热、秋凉、冬暖，雨量丰沛、四季分明、日照尚足的气候特点。适合于蕨菜的生长。
【食用方法】
1、嫩茎叶焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅；
2、薇菜干品宜用温水泡发，泡发后食用，可制作成“凉拌薇菜”、“青炒薇菜”、“薇菜蒸肉”等；
3、紫其根茎用清水浸泡7天左右，取出捣碎，经过滤可提取淀粉（称为蕨粉），能制作粉皮、粉条，有一定滋补作用。
【搭配推荐】
烧三鲜薇菜、烧三鲜薇菜、烧三鲜薇菜、烧三鲜薇菜