诏安话梅

【推荐理由】

话梅用芒种后采摘的黄熟梅子，俗称黄梅。<7>【主要产地】福建,漳州,诏安县

【口味】

酸甜可口，清香四溢

【产品特征】

果大、皮薄、肉厚、核小、酸度适中。

【制作方法】

黄梅从树上采下来洗净后，放在大缸里用盐水泡浸月余，取出晒干；晒干后再用清水漂洗，再晒干；然后用糖料泡腌，再晒干―――如此多次反复，可谓是“十蒸九晒，数月一梅”，最后成为肉厚干脆、甜酸适度的话梅。

【需求场合】

乘车、旅游佳品