【推荐理由】
驷马豆瓣是四川省巴中市平昌县驷马镇的特产。荣获“四川老字号”称号的平昌 “驷马豆瓣”，是川北名土特产，采用传统民间老作坊式手工加工而成，其色泽油润、香味醇厚、味美可口。<7>【主要产地】四川,巴中,平昌
【口味特点】
色泽油润、香味醇厚、味美可口。
【品质特征】
色、香、味俱佳，勾人食欲、怡人胃口、回味悠长、口感特强、便于储藏，保质期长
【主要食材】
优质海椒、蚕豆
【储存方法】
放置于干燥通风处。
【制作工艺】
用鲜活农副产品作原料，采摘无毒无害山珍异果作佐料，充分利用大巴山独有的黄金叶、香樟叶等综合发酵产生活性食用酶，经紫外线暴晒消毒、灭菌，配以祖传秘方，经自主创新研发后，精心腌制而成。
【食用方法】
烹饪川菜必备的调味佳品，历来素有“川菜之魂”的美誉，是烹制“回锅肉”、“麻婆豆腐”、“豆瓣鱼”、“火锅”等多种川菜最佳佐料,也可直接食之。