【推荐理由】
粉皮在畲乡景宁是一道家喻户晓的美食，是人们吃早餐时的至爱。<7>【主要产地】浙江,丽水,景宁
【制作方法】
1.粉皮制作工序较为简单，主要原料为大米。先选择优质大米，按比例掺水浸泡七八个小时后，用磨浆机搅拌成米浆。
2.接下来就是蒸粉皮了，也叫“炊粉皮”。蒸粉皮要准备好蒸锅和蒸具，保证蒸锅密气、受热均匀。待蒸锅中的水烧开后，放上蒸具，紧贴着蒸具铺上一块浸泡好的白蒸布，最后往蒸布上倒上一层薄薄的米浆，盖上锅盖，利用水汽蒸熟。待粉皮稍稍凸起，不再粘着蒸布，一片粉皮便算蒸好了。
3.最后是调制粉皮汤，粉皮汤底一般可分为微辣与不辣两种，汤中加进一个荷包蛋或者一些肉丝，根据个人口味加入小葱、香菜、酸菜等调料就可以了。