洪雅雅鱼
特产简介
【推荐理由】
洪雅雅鱼，是四川省眉山市洪雅县的著名特产，雅鱼是青衣江流域特产，形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。<7>
【主要产地】四川,眉山,洪雅县
【类别】
淡水鱼
【生长环境】
洪雅县瓦屋山镇地处高寒山区，境内水系发达，有着独有的丰富冷水资源，适宜冷水鱼养殖。自古以来，珍稀雅鱼就生长在瓦屋山的各条大小河流之中。
【品质特征】
雅鱼是青衣江流域特产，形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩。
【食用方法】
此鱼肉质细嫩肥美，富含脂肪，全身仅脊椎刺1根，适应多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克。