【推荐理由】
乌饭又称黑饭，其味清香可口，使人食欲顿增。有的做成团子。<7>【主要产地】浙江,丽水,龙泉
【历史典故】
旧时竹垟畲乡一带山民还要抬着“乌饭佛”上街游行。相传畲族祖先被困山上绝食，采芦叶充饥。后人为纪念祖先，每月四月八制食乌饭，又传古代一义士坐牢，家中送去的食品常被狱卒扣食，其妻逐将饭用芦叶染黑，得以顺利送达。龙泉何时开始制食乌饭已无从查考，但这一习俗相沿至今，成了风味小吃。
【制作方法】
用一种叫“乌饭叶”的灌木叶子捣烂，然后取其乌黑色的汁液拌入糯米之中(有些地区还会再加上瘦肉、香菇搅拌)、经文火炊透便成乌饭，其味清香可口，使人食欲顿增。有的做成团子。
【民间传统】
每年农历四月初八前，山民们都要上山采乌饭槎(俗称乌饭芦)，用其叶汁浸糯米，成黑色，蒸熟，拌入红糖、香菇末、腊肉末、墨鱼干丝等，用油炒和，四月初八食用，并广赠亲友。