松仁素果

【推荐理由】

松仁素果是一道名点，造型逼真，色彩赏心悦目，含有丰收在望之寓意。食之清香、爽口、脆嫩，是下酒佳肴。

【主要产地】

浙江,丽水,龙泉

【制作原料】

奉化香芋、火腿末、干贝末、大青尖椒、松子、精盐、味精等。

【制作方法】

1.香芋蒸熟，塌成泥，掺入火腿末、干贝末，加精盐、味精等搅拌均匀，分成12份，分别搓捏成玉米棒芯状，镶上松子成玉米棒形。

2.锅烧热，下色拉油，油温至五成热时，将“玉米棒”入油锅炸熟，配上滑熟、制成叶状的大尖椒，点缀成形装盘即可。