玫瑰紫薇饼

【推荐理由】

玫瑰紫薇饼色金黄，皮酥内嫩，馅香甜。此点心又名玫瑰苕饼，可随甜羹入席，亦可作筵席甜菜。<7>【主要产地】四川,宜宾,翠屏

【口感】

皮酥内嫩，馅香甜

【形态】

玫瑰紫薇饼色金黄，皮酥内嫩，馅香甜。

【制作方法】

1、蜜玫瑰加白糖、桃仁丁、猪板化油，制成馅心。
2、红苕洗干净后去皮，入笼蒸熟，擂茸，加糯米粉和匀，做成剂子，包入馅心，封口微按扁。将饼坯在蛋浆内滚一转后，再入面包粉内使两面都粘上粉，入猪油锅炸制即成。

【需求场合】

可随甜羹入席，亦可作筵席甜菜。