金钱酥

【推荐理由】

金钱酥特点：色金黄，形如古代钱币，四味各异，别具风格。

【主要产地】

四川,宜宾,翠屏

【口感】

香脆，四味各异

【形态】

色金黄，形如古代钱币，四味各异，别具风格。

【制作方法】

1、用花生仁、芝麻茸、什锦果料、豆沙分别制成四种馅心。
2、油水面加食用柠檬黄少许揉匀，包入油酥面擀裹成圆筒，用刀将圆筒切成每个重3克的圆片，分别包入四种馅心，每个都对叠成半圆形。用四个不同馅心的半圆形将头子搭稳，锁上花边，人猪油锅炸制即成。

【需求场合】

馈赠亲友，休闲零食