人缘粄
特产简介
【推荐理由】
“人缘粄”是客家一种传统习俗，每当嫁娶时男女双方家里都要蒸“人缘粄”，作为甜点馈赠亲友，取义吉祥、团圆、人缘好。<7>
【主要产地】广东,梅州,平远
【主要食材】
糯米、白糖、红曲粉
【口感风味】
外形美观，香甜可口！
【制作方法】
先将糯米粉与粘米粉根据所需总量合理配比（若全部用糯米粉，揉成颗粒状后容易粘连；若全部用粘米粉则太硬，成形后容易松散），放进盆中加入适量的水、白糖、红曲粉后充分搅拌调均，再揉搓至不粘手时，捏成一个个小丸子，散放在平底的盘中蒸熟。
【需求场合】
馈赠亲友