炸角子

【推荐理由】

五华县逢年过节家家户户少不了要做角子，这是本地人最喜欢的炸物之一，香脆可口，最是小孩子喜欢！

【主要产地】

广东,梅州,五华

【主要食材】

芝麻、花生、白糖、椰蓉

【风味特征】

长稚形、条形和圆形

香脆可口

【制作方法】

先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用，把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样放入油锅炸熟捞起，待冷却