平坝牛干巴

【推荐理由】

平坝牛干巴是贵州省安顺市平坝县的特产。平坝牛品种纯，全为天然放牧，所制成的牛干巴，营养丰富，既可作为宴席上的上佳荣肴，又可作为休闲小吃。<7>【主要产地】贵州,安顺,平坝

【加工原料】

肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料。

【口感】

香气飘溢、松软适度，十分美味。

【制作方法】

采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成

【食用方法】

牛干巴主要采用油炸后食用方法。